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Montag 03.10.2022
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Dienstag 04.10.2022
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Mensa-Vital: Kartoffel-Erbseneintopf mit Koriander, Minze und Vollkornbrot
Cannelloni mit Rindfleischfüllung
Cannelloni "Ricotta"
Mensa-Vital: Bohnen-Bulgur-Ragout mit Champignons, Paprika und Walnüssen, Paprika-Radieschen-Dip
Schneller Teller: Curryfrikadelle vom Rind mit Patatas und Krautsalat
Mittwoch 05.10.2022
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Mensa-Vital: Seelachs in der Kräutereihülle auf Dijon-Senfsoße und Möhrengemüse, dazu Kartoffeln
Schweinerückensteak an Pfefferrahmsoße
Schneller Teller: Falafelbällchen auf Gemüse und Couscous
Polenta mit Spinat und Mozzarella
Cannelloni mit Rindfleischfüllung
Cannelloni "Ricotta"
Brokkoli - Kartoffelcremesuppe
Donnerstag 06.10.2022
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Schneller Teller: Kassler mit grünen Bohnen und Kartoffelpüree
Louisiana Gumbo
Mensa-Vital: Tagliatelle mit Lauch-Soja-Soße und gehackten Walnüssen
Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren Beilagen nach Wahl
Spinatknödel an Bergkäsesoße
Mensa-Vital: Zartweizen mit Maronen und Kürbis, dazu eine Erbsen-Guacamole
Klare Gemüsesuppe mit Käseflädle
Freitag 07.10.2022
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Schneller Teller: Pochiertes Pangasiusfilet an Wurzelgemüse in Rahm und Dampfkartoffeln
Überbackene Zucchini "mediterrane Art" mit Tomatensoße
Mensa-Vital: Gemüse-Hähnchen-Pfanne mit Aprikosen, Cashewkernen und Couscous
Gefüllte vegane Paprikaschote an Balkansoße Beilagen nach Wahl
Gebackene Kartoffeltaschen "Kräuterfrischkäse" und Broccoligemüse