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Montag 03.10.2022

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Dienstag 04.10.2022

FAE
Mensa-Vital: Kartoffel-Erbseneintopf mit Koriander, Minze und Vollkornbrot veganes Gericht
Cannelloni mit Rindfleischfüllung
Cannelloni "Ricotta" vegetarisches Gericht
Mensa-Vital: Bohnen-Bulgur-Ragout mit Champignons, Paprika und Walnüssen, Paprika-Radieschen-Dip veganes Gericht
Schneller Teller: Curryfrikadelle vom Rind mit Patatas und Krautsalat

Mittwoch 05.10.2022

FAE
Mensa-Vital: Seelachs in der Kräutereihülle auf Dijon-Senfsoße und Möhrengemüse, dazu Kartoffeln
Schweinerückensteak an Pfefferrahmsoße
Schneller Teller: Falafelbällchen auf Gemüse und Couscous veganes Gericht
Polenta mit Spinat und Mozzarella vegetarisches Gericht
Cannelloni mit Rindfleischfüllung
Cannelloni "Ricotta" vegetarisches Gericht
Brokkoli - Kartoffelcremesuppe veganes Gericht

Donnerstag 06.10.2022

FAE
Schneller Teller: Kassler mit grünen Bohnen und Kartoffelpüree
Louisiana Gumbo veganes Gericht
Mensa-Vital: Tagliatelle mit Lauch-Soja-Soße und gehackten Walnüssen veganes Gericht
Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren Beilagen nach Wahl
Spinatknödel an Bergkäsesoße vegetarisches Gericht
Mensa-Vital: Zartweizen mit Maronen und Kürbis, dazu eine Erbsen-Guacamole veganes Gericht

Freitag 07.10.2022

FAE
Schneller Teller: Pochiertes Pangasiusfilet an Wurzelgemüse in Rahm und Dampfkartoffeln
Überbackene Zucchini "mediterrane Art" mit Tomatensoße vegetarisches Gericht
Mensa-Vital: Gemüse-Hähnchen-Pfanne mit Aprikosen, Cashewkernen und Couscous
Gefüllte vegane Paprikaschote an Balkansoße Beilagen nach Wahl veganes Gericht
Gebackene Kartoffeltaschen "Kräuterfrischkäse" und Broccoligemüse vegetarisches Gericht
programmiert von: Andreas Vorndran, Carlo Stingl, Tobias Schwartz, Felix Haase & Thomas Aberle
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