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Austraße
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Erba
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Markushaus
Montag 18.05.2026
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| Tomatencremsuppe mit frischem Basilikum | | | | | |
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| Bulgur Gemüsepfanne "Ras el Hanout" mit frischen Auberginen, Tomaten, Paprika, Zimt & Kardamom mit Tahina Dip | | | | | |
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| XXL Knusperschnitzel vom Schweinelachs mit Zitrone Super Crunch Pommes frites | | | | | |
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| Frischer Spargel vom fränkischen Spargelbauer Dampfkartoffeln | | | | | |
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| Tomatencremsuppe | | | | | |
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| Quinoa Gemüsepfanne "Ras el Hanout" mit frischen Auberginen, Tomaten, Paprika, Zimt & Kardamom mit Tahina Dip | | | | | |
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| Bunte Quinoa Gemüsepfanne mit Sumach, Aprikosen & Nüssen | | | | | |
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| Sesam - Karotten - Knuspersticks Kartoffelsalat | | | | | |
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Dienstag 19.05.2026
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| Levantinische Bohnensuppe "Makhloota" | | | | | |
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| mensaVital: Kichererbsen - Kokos - Korma mit Mandelreis | | | | | |
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| Überbackene Zucchini "mediterrane Art" mit Paprikasoße Rosmarinkartoffeln | | | | | |
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| Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren Kartoffelkloß | | | | | |
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| Kartoffelgnocchi aus der Pfanne mit Spargelgemüsesoße | | | | | |
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| grüne Bohnensuppe | | | | | |
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Mittwoch 20.05.2026
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| Spargelcremesuppe - aus frischem fränkischen Spargel | | | | | |
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| Falafelbällchen mit veganem Paprika - Auberginen - Dip Bulgurgemüse | | | | | |
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| Gebackenes Gemüseschnitzel dazu hausgemachtes Kartoffel - Pastinakenpüree | | | | | |
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| Makkaroni "al Ragòut" aus reinem frischen Rinderhack und Grana Padano | | | | | |
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| Überbackene Zucchini "mediterrane Art" mit Paprikasoße Rosmarinkartoffeln | | | | | |
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Donnerstag 21.05.2026
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| Brokkolicremesuppe | | | | | |
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| "Red Massaman Curry" mit Sojageschnetzelten, frischem Wokgemüse in Kokosmilch, Zitronengras und Jasmin Reis | | | | | |
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| mensaVital: Feurige Pilzpfanne mit Paprika und Mandelstiften, dazu Couscous und Granatapfeljoghurt | | | | | |
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| Kaiserschmarrn mit Apfelmus - wahlweise auch ohne Rosinen | | | | | |
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Freitag 22.05.2026
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| Hausgemachte Zucchiniküchle an Kräuterfrischkäsesoße und Kartoffelpüree | | | | | |
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| Schwäbische Gemüsemaultaschen mit Tomatensoße | | | | | |
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| Gebratenes Filet vom Nordmeerseelachs an Silvanerrahmsoße Gekräuterte Kartoffeln | | | | | |
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| Riesenrösti "Italia" | | | | | |
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| mensaVital: Schupfnudel - Pfanne mit Gemüse und Pilzen | | | | | |
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| Rahmspinat mit Rührei Dampfkartoffeln | | | | | |
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| Levantinische Bohnensuppe "Makhloota" | | | | | |
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