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Montag 24.04.2023

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Frühlingsrolle mit Sweet - Chili - Dip
Mensa-Vital: Bohnen-Gemüse-Ragout mit Sojasprossen, Erdnüssen und Kräuterkartoffeln
Cordon bleu vom Schwein
Schneller Teller: Semmelknödel mit Pilzragout und Gurkensalat in Rahm
Klare Gemüsebrühe mit Brokkoliklößchen

Dienstag 25.04.2023

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Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Schneller Teller: Ungarisches Gulasch vom Schwein mit Spiralnudeln und Erbsen
Mensa-Vital: Kichererbsen - Kokos - Korma mit Mandelreis
Apfelstrudel "Tiroler Art" mit Vanillesoße
Karotten - Kokossuppe mit Ingwer

Mittwoch 26.04.2023

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Mensa-Vital: Gebratener Halloumi mit Ajvarcreme und griechischen Nudelsalat
Lasagne al Forno
Schneller Teller: Vegane Knusperfrikadelle auf Karottengemüse an Dampfkartoffeln
Frühlingsrolle mit Sweet - Chili - Dip
Bärlauchcreme
Seelachsfilet gebacken mit hausgemachtem Bärlauchdip beilage extra

Donnerstag 27.04.2023

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Mensa-Vital: Feuriger Curry - Gemüsetopf mit Pute und Vollkornreis
Wrap mit mediterraner Gemüsefüllung & veganem Kräuterdip
Schneller Teller: Kohlroulade mit Kartoffelpüree und hausgemachten Röstzwiebeln
Kartoffelcremesuppe

Freitag 28.04.2023

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Schneller Teller: Veganes Sellerie - Knusperschnitzel mit Zitronensoße,Kroketten und Salatbeilage
Putensteak mit Tomate und Mozzarella überbacken mit Geflügelsoße
Mensa-Vital: Kabeljaufilet auf Blattspinat mit Tagliatelle
Veganer Riesenrösti "Italia"
Gnocchi "Caprese"
vegetarische Hirtensuppe
Schneller Teller: Vegane Knusperfrikadelle auf Karottengemüse an Dampfkartoffeln
Schneller Teller: Kohlroulade mit Kartoffelpüree und hausgemachten Röstzwiebeln
Kabeljaufilet mit frischem Bärluchgemüse auf Tagliatelle

programmiert von: Andreas Vorndran, Carlo Stingl, Tobias Schwartz, Felix Haase & Thomas Aberle